تخطي إلى المحتوى
لا تترك طعامك في السيارة.. دقائق تحت الشمس قد تنتهي بتسمم غذائي
المنصة – حذر المركز الوطني لمكافحة الأوبئة والأمراض السارية من ترك الأطعمة داخل المركبات خلال موجات الحر، مؤكداً أن ارتفاع درجات الحرارة يحول السيارة إلى بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، حتى وإن كانت فترة ترك الطعام قصيرة.
وأوضح المركز أن درجات الحرارة داخل المركبات المغلقة قد ترتفع بسرعة إلى مستويات تفوق حرارة الجو الخارجي، ما يؤدي إلى فساد الأغذية سريعة التلف مثل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان، ويزيد من احتمالية تعرض الأشخاص للتسمم الغذائي عند تناولها.
وشدد على ضرورة حفظ الأغذية التي تحتاج إلى التبريد في حافظات مبردة أو داخل الثلاجات، وعدم تركها داخل المركبات أثناء التسوق أو التنقل، خاصة في ساعات الذروة التي تشهد أعلى درجات الحرارة.
كما أوصى بالإبقاء على اللحوم والدواجن والأسماك مبردة أو مجمدة حتى موعد الطهي، والتأكد من طهيها وحفظها وفق الإرشادات الصحية، للحد من نمو البكتيريا والحفاظ على سلامة الغذاء.
ودعا المركز المواطنين إلى الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية خلال فصل الصيف، مؤكداً أن الوقاية تبدأ من التخزين السليم للأطعمة، وأن إهمال هذه الإجراءات قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي يمكن تجنبها باتباع ممارسات بسيطة وآمنة.
